想必大家平時在外面都是非常喜歡吃披薩的，但是很少人在家裡做，因為都不知道披薩的做法是什麼，那麼披薩用什麼麵粉呢？下面一起來看看。
1、披薩使用的是普通麵粉，有些麵粉廠可以提供專業麵粉。披薩使用的是更多的還是依靠新增劑，必須用機器揉麵，足夠的能量才會產生足夠的筋度，自己做一般都是家裡用的。
2、做披薩需要注意的事項：和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。需要注意的是大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
3、等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊。然後盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
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