掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食。掛麵不僅美味可口，同時營養豐富，是中國家庭十分常見的食物。那麼掛麵選購方法是什麼呢？ 1、看顏色：色澤潔白，少帶淡黃為優質；深褐色或有黑色斑點表明已變質。2、看包裝：品質好的掛麵包裝整齊、美觀大方，廠名、生產日期、保質期齊全。3、聞氣味：優質掛麵只有麵粉的清香味，無異味如酸、黴等。4、嘗口感：好的掛麵不粘、不磣牙、柔軟爽口、有勁道。以上就是掛麵選購方法是什麼的介紹了，希望對你有幫助。
