步驟1食材：豬蹄800克，板栗20克，桂圓肉20克，核桃10克，生薑1塊，小蔥1根。調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙。 步驟2豬蹄切塊。 步驟3薑切片。 步驟4板栗切塊。 步驟5小蔥切段。 步驟6鍋中加入適量清水，放入豬蹄、料酒，煮2分鐘撈出。 步驟7砂鍋中倒入豬蹄、蔥段、薑片、板栗、核桃、桂圓，注入清水，加入料酒煮開，轉小火燉1個小時。 步驟8調入鹽，即可盛出。
