青口貝，是比較常見的一種，而且營養物質比較高，它可以有提高免疫力的作用，那麼青口貝的營養價值有哪些呢？
1、青口貝蛋白質及氨基酸含量較高，必需氨基酸佔總氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA和DHA總量佔總脂肪酸的26.01%。除富含Ca， Mg， Fe等無機元素外， Se的含量也較高。
2、青口貝的營養均衡，富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素等營養物質，其中牛磺酸、EPA，DHA和硒等生物活性物質對機體更具有抗病、解毒、增強免疫力等重要功能，具有較高的開發利用價值。
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