蔥油也就由香蔥熬製而成的油,蔥油熬製成功之後,可謂是滿屋子都是蔥的香味,平時做菜放一些蔥油的話,還能新增菜的味道和層次感,那麼蔥油的熬製方法是什麼呢?我們來看看吧。 1、蔥去根洗淨,洋蔥扒去皮切掉根部,洗乾淨備用。2、倒入適量油,加入蔥和洋蔥,調到最小火,慢慢熬製,不要蓋鍋蓋。3、蔥絲瀝出,油放涼倒回蔥絲,儲存即可。以上就是蔥油的熬製方法,注意寧可小火慢慢熬製,也不需要使用大火,不然很容易糊。