步驟1
食材:鮮蝦10只、姜3克、小蔥1根、西藍花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。
步驟2
西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。
步驟3
鮮蝦去須,去蝦線。
步驟4
姜剁成薑蓉。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,放入鮮蝦煎至變色,盛出備用。
步驟7
鍋中留底油,下入薑蓉爆香,放入料酒、老抽、豉油,炒勻,放入蝦炒勻,放入白糖炒勻,盛入盤中。
步驟8
撒上蔥花,放上西藍花點綴即可。
步驟1
食材:鮮蝦10只、姜3克、小蔥1根、西藍花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。
步驟2
西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。
步驟3
鮮蝦去須,去蝦線。
步驟4
姜剁成薑蓉。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,放入鮮蝦煎至變色,盛出備用。
步驟7
鍋中留底油,下入薑蓉爆香,放入料酒、老抽、豉油,炒勻,放入蝦炒勻,放入白糖炒勻,盛入盤中。
步驟8
撒上蔥花,放上西藍花點綴即可。