步驟1食材:包菜250克、香菇100克、大蔥10克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽3克、胡椒粉1克、味極鮮3克、耗油2克、雞精1克。 步驟2包菜切絲,放入2克鹽,醃製30分鐘,洗淨,擠幹水分。 步驟3大蔥切末。 步驟4姜切末。 步驟5炒鍋中油溫5成熱時,放入香菇丁炒軟,加入1克鹽、胡椒粉、味極鮮、耗油、雞精炒勻,盛出放涼,放入包菜絲。 步驟6拌勻即可。