步驟1準備食材:墨魚3只,姜1塊,蒜2瓣,紅辣椒1個,青辣椒2個,生抽1湯匙,胡椒粉1茶匙,食用油1湯匙。 步驟2蒜切末。 步驟3姜切末。 步驟4青紅椒切小圈。 步驟5墨魚仔處理乾淨,切成小條。 步驟6鍋裡倒油加熱,先放薑末全部下鍋,少量蒜末爆香。 步驟7墨魚入鍋翻炒,炒至墨魚微卷後加胡椒粉,生抽,翻勻。 步驟8再將青紅椒圈下鍋,翻炒至斷生,再把剩下的蒜末全部入鍋。 步驟9中火翻炒一會兒,即可出鍋。