步驟1準備食材:墨魚幹200克、蓮藕100克、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生薑1塊、枸杞5克、小蔥1根。 步驟2墨魚乾泡發,撕掉黑膜切成條。 步驟3蓮藕去皮切小塊。 步驟4生薑切片。 步驟5枸杞浸泡5分鐘。 步驟6小蔥切蔥花。 步驟7首先砂鍋內倒水,放入墨魚乾、蓮藕,薑片。 步驟8再加適量清水,大火煮沸轉中火煲40分鐘。 步驟9然後放入枸杞、鹽、胡椒粉調味,繼續煲10分鐘。 步驟10最後盛入碗中,撒上蔥花即可。