蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統名菜,屬於魯菜系。以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。那麼蒜泥茄子的簡單做法是什麼? 1、將茄子洗乾淨,切開,上鍋蒸。 2、蒸十分鐘左右,用筷子能扎透就可以了。 3、取出來晾涼。 4、蒜切末。 5、鍋裡燒油。 6、將油潑到蒜上面。 7、裡面加入鹽,雞精。 8、將茄子撕開。 9、攪拌均勻就可以了。 以上的就是關於蒜泥茄子的簡單做法是什麼的內容介紹了。