步驟1準備食材:蛋黃3個、奶油250克、牛奶125克、白糖20克。 步驟2蛋黃中加入奶油拌勻。 步驟3再加入牛奶、白糖,攪拌均勻。 步驟4鍋中放水煮沸,放入奶漿隔水小火加熱。 步驟5不停攪拌,加熱至黏稠。 步驟6離火,冰水上迅速降溫。 步驟7用打蛋器打至順滑。 步驟8倒入容器中。 步驟9冷凍即可。