相信很多人都去西餐店吃過牛排,什麼豪客來,藍灣,半島等等。其實去那些地方,貴是小事,還非常不衛生,如果在家裡煎牛排,那麼如何煎牛排呢?
1、蔥,姜,蒜切片備用。
2、將牛裡脊切成厚3釐米,寬5釐米的大塊。
3、牛裡脊塊放入器皿中,加蔥,姜,蒜片。
4、加入鹽,胡椒粉,白糖抓勻上勁。
5、放入料酒,檸檬汁,抓勻上勁。
6、如何煎法式黑椒牛排
7、加入雞蛋清,放入澱粉抓勻備用。
8、西蘭花洗淨摘成小朵,胡蘿蔔洗淨切成大菱形片。
9、鍋中加清水,大火燒開。
10、下切好的西蘭花、胡蘿蔔焯水備用。
11、鍋內下色拉油,大火將油燒至7成熱。
12、下醃好的牛排,轉中火,兩面煎熟。
13、出鍋裝盤,西蘭花和胡蘿蔔碼入盤中。
14、另一鍋內倒入黑胡椒汁30克,加少許水大火收汁。
15、將汁淋在煎好的牛排即可。
關於如何煎牛排內容的介紹就到這了。