步驟1準備食材:五花肉50克、菜花50克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。 步驟2五花肉洗淨切片。 步驟3菜花洗淨切小塊。 步驟4薑切片。 步驟5蒜切片。 步驟6小米椒切圈。 步驟7碗中放入五花肉、料酒拌勻醃製10分鐘。 步驟8起鍋倒油,油熱加入五花肉煸炒出油,再放入姜、蒜、小米椒炒出香味。 步驟9接著加入菜花、生抽繼續翻炒2分鐘。 步驟10最後加入鹽調味即可。