步驟1食材:青椒50克,滷豬頭肉100克,生薑2片,大蒜3瓣。調料:幹辣椒5個,花椒10粒。 步驟2青椒斜切絲。 步驟3豬頭肉切絲。 步驟4生薑拍碎。 步驟5大蒜拍碎。 步驟6幹辣椒切段。 步驟7鍋中熱油,加入生薑、蒜、幹辣椒。倒入豬頭肉、青椒炒至斷生即可。