金針菇是我們常常都會吃到的一種菌類，它吃起來爽脆鮮香，無論是吃紅湯火鍋或者是菌湯都非常的適合。但是每次在家裡面做的話，金針菇總會有一些剩餘吃不完。但是不會儲存方法很快就會變質。那麼有沒有什麼非常好的方法可以延長它的儲存時間呢？下面我們一起來看看。
1、鹽水浸泡儲存：新鮮的金針菇可將根部剪zhi掉後，在淡鹽dao水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱內冷藏儲存，這樣可容以儲存一週左右。
2、真空冰箱冷藏：買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。如果是真空包裝開啟過的還剩一些金針菇需要儲存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
3、散裝吸水保鮮：如果買回來的是散裝金針菇，可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分，然後用保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏儲存。散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中儲存。報紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。
4、塑膜真空包裝塑膜真空包裝：採用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機密封，低溫保藏，在1℃環境中可保鮮20天，7~8℃保鮮10天。
5、晒乾法：將鮮菇置烈日下曝晒。為加快乾燥速度，可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘--5分鐘後再晒乾，然後用塑料袋包裝儲存。
6、烘乾法：在烘箱或烤房中把金針菇烘乾。此種方法能使金針菇儲存30天左右。
看到這裡大家都學會了怎樣儲存金針菇了嗎？愛吃金針菇的朋友趕快去試一試這些方法吧，非常簡單實用。
