步驟1食材:粘米粉100克、純淨水180克、酵母2克、溫水15克。調味料:白砂糖50克、玉米油3克。 步驟2酵母中倒入溫水,拌勻。 步驟3粘米粉中加入純淨水、白砂糖,攪拌均勻。 步驟4鍋中放水燒沸,放入粉漿隔水攪拌5-8分鐘。 步驟5取出,晾涼至30度左右。 步驟6粘米粉倒入酵母水拌勻,室溫發酵1小時。 步驟7加入3克玉米油拌勻,倒入蒸盤中,放置20分鐘。 步驟8鍋中放水燒沸,上鍋蒸20分鐘。 步驟9取出晾涼,切塊即可。