步驟1食材:雞蛋3個,洋蔥200克,小蔥1根。調味料:食用油10克,蠔油2克,鹽1克,生抽2克。 步驟2雞蛋打散。 步驟3洋蔥切細絲。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5鍋中油溫6成熱時,倒入蛋液,炒散,盛出備用。 步驟6鍋中留底油,放入洋蔥絲,炒至微軟,放入蠔油、鹽、生抽、炒好的雞蛋,翻炒均勻,盛出,撒蔥花即可。