我們所購買的銀耳基本上都是乾的，因為新鮮的不好儲存，乾的銀耳需要提前泡發才可以食用，經過泡發後，銀耳會變得又大又嫩，此時再煮會更好一些，那麼銀耳過夜還可以吃嗎？1、如果一直是冷水，並且溫度比較低，倒也不會產生毒素，所以也別太擔心，冬季的溫度更低，因此也不會出現高溫變質的情況。2、不過還是建議大家在食用的時候再泡，提前兩個小時泡就行。3、因為銀耳比較特殊，不好儲存，若是儲存環境不好，容易變質，進而會產生米酵菌。關於銀耳過夜是否還可以吃內容的介紹就到這了。
