步驟1食材:綠豆100克、冰糖10克。 步驟2綠豆用清水浸泡1小時。 步驟3鍋中倒入綠豆,倒入1升清水,大火煮沸後,關火燜20分鐘。 步驟4倒入冰糖,開火煮至沸騰後,關火燜20分鐘,如此重複4次,盛出綠豆,粒粒開花、酥爛軟糯。