蔬菜汁對身體健康很有幫助，但是很多人不會製作，甚至認為非常麻煩，其實並不是，製作蔬菜汁非常的簡單。那麼蔬菜汁怎麼做呢？
1、黃瓜汁。需要準備的食材半根黃瓜，將黃瓜去皮切成絲，用紗布包好黃瓜絲，用力的擠壓即可。當然也可以使用榨汁機，將黃瓜絲放入榨汁機中。在這裡要注意製作黃瓜汁一定要去皮，因為黃瓜皮上面的水分較少，直接食用會有苦澀感，影響口感。
2、番茄汁。需要半個番茄，將番茄放入開水中燙兩分鐘左右，取出來剝皮，再將番茄切成細小的塊，放入榨汁機中，這樣就完成了番茄汁的製作。番茄去皮的方法也很簡單，在番茄頂部用刀劃出十字，再放入沸水中煮，番茄皮便容易去掉。
3、胡蘿蔔汁。準備一根胡蘿蔔清洗乾淨，切成小塊兒，放入小鍋內，加入30~50毫升的水，開火煮飯，過濾後將蕃茄汁液倒入小碗中就可以食用了，同樣也可以用榨汁機完成。建議大家削胡蘿蔔皮厚一些，只留下胡蘿蔔內心作為原材料，因為胡蘿蔔表皮很容易受到汙染，食用之後影響健康。
4、油菜汁。需要的食材是6片油菜，放入小鍋內加入50毫升的水，開火煮沸，大約煮一分鐘左右即可，待水溫處於溫熱狀態時，進行過濾倒入小碗中就可以了。製作油菜汁的時候，要將油菜葉清洗乾淨，以便去除上面的農藥。
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