步驟1所需食材:章魚100克。所需調料:料酒2湯匙。 步驟2八爪魚撕去外皮,去內臟眼睛。 步驟3加清水洗乾淨,瀝乾水分放入盤中,加入料酒醃製10分鐘。 步驟4鍋中沸水,放入八爪魚焯水,加入一勺料酒,煮熟撈出即可。