口水雞要用冰水冰多久

口水雞是中國八大菜系之中的川菜系的一道冷盤，也是中國四川省的一道有名的特色菜餚之一。那麼口水雞要用冰水冰多久呢？

1、泡在冰水裡大概5分鐘就可以了，撈出來後，晾乾水分，並且在便面刷一層香油等待下一步操作。

2、一般來說口水雞都是用三黃雞做的。三黃雞的體態比較小。做口水雞比較入味，而且他的肉不才。

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