步骤1食材:木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个。调味料:食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克。 步骤2木耳菜洗净,水沸后放入锅中,煮2分钟,捞出沥干,装入盘中。 步骤3大蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5干辣椒切小段。 步骤6取小碗,倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、10毫升温水,调成料汁,淋在木耳菜上。 步骤7蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上。热锅烧油,油温7成热时,淋入木耳菜中即可。