步骤1准备食材:韭菜花400克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒4个、花椒4粒、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。 步骤2韭菜花洗净、切细段。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5干辣椒剪断。 步骤6热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、干辣椒、炒香、加入韭菜花、翻炒2分钟、调入盐、生抽、鸡精、炒匀即可。 步骤7炒好出菜。