步骤1食材:粉皮2张、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱1根。调味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、醋3克、白糖1克。 步骤2粉皮用温水洗净,切长条。 步骤3干辣椒切段。 步骤4大蒜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6炒锅中油温5成热时,下入干辣椒、蒜末爆香,倒入粉皮翻炒均匀,加入生抽、老抽、醋炒匀,倒入适量清水,水沸后转小火焖煮3分钟。 步骤7放入白糖炒匀,出锅撒上葱花即可。