步骤1食材:竹笋300克,干辣椒10个,花椒10粒,生姜1块,大葱1段,大蒜2瓣、盐1茶匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙。 步骤2烤笋切丝。 步骤3干辣椒切段。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6大葱切片。 步骤7热锅下油,倒入花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱,烤笋。 步骤8翻炒均匀出香气,调入盐、鸡精、生抽,炒匀即可出锅。