步骤1食材:蟹味菇250克,胡萝卜1节,鸡蛋2个,小葱1根、胡椒粉2克,盐1茶匙。 步骤2胡萝卜切片。 步骤3小葱切葱花。 步骤4蟹味菇切段。 步骤5鸡蛋磕入碗中打散。 步骤6锅中油温7成热,倒入鸡蛋液快速滑散,盛出待用。 步骤7锅中留底油,加入葱花,胡萝卜片、蟹味菇翻炒。 步骤8加入炒好的鸡蛋炒匀。 步骤9调入胡椒粉、盐,翻炒均匀即可。