步骤1准备食材:菱角500克、生姜1块、盐3茶匙。 步骤2菱角放入清水中浸泡30分钟,刷干净表面污垢后清洗沥干。 步骤3姜切片。 步骤4锅中水沸后,倒入菱角,加入姜片、3大勺盐,加盖煮20分钟左右。 步骤5捞出沥干水分,放凉后即可食用。