1. 秋葵洗淨去蒂,斜刀切片。2. 雞蛋磕出,放入鹽1勺、清水1勺、料酒1勺打散。3. 鍋內放入適量油,油温燒至7成熱,倒入蛋液,將蛋液炒成塊狀。4. 放入秋葵翻炒1分鐘,放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。