步驟1
食材:豬瘦肉150克、青椒8個、蒜2瓣、姜2克調味料:食用油5克、生抽1克、料酒2克、鹽2克、澱粉2克
步驟2
豬瘦肉切薄片、加生抽、料酒、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。
步驟3
姜切絲、蒜切片。
步驟4
青椒洗淨、瀝乾水分。
步驟5
炒鍋中放入青椒、小火煎出虎皮、放2克鹽、炒勻盛出、擂碎。
步驟6
另起新鍋、倒入食用油、油温6成熱時、下肉片、炒散、加姜、蒜、爆香。
步驟7
倒入擂好的青椒、炒勻即可。
步驟1
食材:豬瘦肉150克、青椒8個、蒜2瓣、姜2克調味料:食用油5克、生抽1克、料酒2克、鹽2克、澱粉2克
步驟2
豬瘦肉切薄片、加生抽、料酒、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。
步驟3
姜切絲、蒜切片。
步驟4
青椒洗淨、瀝乾水分。
步驟5
炒鍋中放入青椒、小火煎出虎皮、放2克鹽、炒勻盛出、擂碎。
步驟6
另起新鍋、倒入食用油、油温6成熱時、下肉片、炒散、加姜、蒜、爆香。
步驟7
倒入擂好的青椒、炒勻即可。