步驟1準備食材:大蝦200克、白蘿蔔100克、粉絲50克、香菜10克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、色拉油適量。 步驟2香菜切末。 步驟3剪去蝦鬚,洗淨備用。 步驟4白蘿蔔切絲。 步驟5汆水撈出。 步驟6粉絲用温水泡軟。 步驟7鍋內加油燒熱,先將大蝦煎一會,再加入料酒、蘿蔔絲、粉絲、清水,慢火燉至湯濃。 步驟8再加入鹽、胡椒粉、香油、香菜末拌勻即可。