步驟1食材:木耳菜400克、姜1塊、紅辣椒3個、蒜2瓣、小葱1根。輔料:鹽1勺、雞精1勺、生抽1勺、醋1勺、香油適量、白芝麻適量 。 步驟2木耳菜洗淨瀝乾。 步驟3鍋中倒入開水燒開後,放入木耳菜焯水後撈出瀝乾。 步驟4姜切末。 步驟5大蒜切蒜末。 步驟6紅辣椒切圈。 步驟7小葱切葱花。 步驟8大碗中放入蒜末、薑末、放入少量開水調入鹽、雞精、生抽、醋、葱花、紅椒圈。倒入香油適量。放入木耳菜、適量白芝麻。 步驟9拌勻裝盤即可。