步驟1食材:土豆400克、青小米椒4個、紅小米椒5個、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、白醋4克、雞精2克、生抽1克。 步驟2土豆去片、切細絲。 步驟3青小米椒切片。 步驟4紅小米椒切片。 步驟5蒜切片。 步驟6姜切末。 步驟7炒鍋中油温5成熱時,放入姜、蒜,炒香,倒入土豆絲、青小米椒、紅小米椒,翻炒3分鐘。 步驟8調入鹽、白醋、雞精、生抽,繼續炒1分鐘入味,盛出即可。