步驟1食材:榨菜絲80克、青椒2個、土豆2個、姜1片、大蒜1瓣調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。 步驟2青椒切絲,土豆去皮、洗淨、切絲。 步驟3姜切絲,大蒜切片。 步驟4鍋裏放油燒熱,放入蒜、姜,爆香。 步驟5放入榨菜絲翻炒1分鐘。 步驟6放入土豆絲翻炒2分鐘。 步驟7再放入青椒絲翻炒1分鐘,加入鹽、雞精翻炒均勻即可。