步驟1準備食材:雞胸肉250克、甜椒1個、大蒜1瓣、食用油5克、生抽1克、蠔油1克、黑胡椒粉1克、鹽1克、糖1克、澱粉2克 步驟2雞胸肉洗淨,切丁,加糖、生抽、蠔油、黑胡椒粉、澱粉,抓勻,醃製10分鐘 步驟3甜椒切塊 步驟4大蒜切片 步驟5熱鍋倒油,油溫6成熱,下雞胸肉丁,炒至變色,盛出備用 步驟6鍋中留底油,放入蒜,炒香 步驟7倒入甜椒、雞胸肉、鹽,炒勻即可