步驟1食材:半熟豬肚300克,韭黃300克,姜2克,蒜3瓣,大蔥10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽3克,白胡椒粉4克,雞精2克,糖1克。 步驟2半熟豬肚切絲。 步驟3韭黃切段。 步驟4薑切片。 步驟5蒜切片。 步驟6大蔥切片。 步驟7熱鍋倒油,油溫6成熱時,下豬肚絲,爆炒1分鐘,加蔥、姜、蒜、白胡椒粉,炒香,倒入韭黃、鹽、生抽,翻炒3分鐘。 步驟8調入雞精、糖,炒勻即可。