步骤1准备食材:土豆150克、胡萝卜150克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2土豆去皮切块。 步骤3胡萝卜切块。 步骤4葱切葱花。 步骤5姜切片。 步骤6砂锅中放适量水,放入姜片,大火煮开,再放入土豆块和胡萝卜块,盖盖炖1个小时。 步骤7出锅前放入盐、鸡精调味,最后撒上葱花即可。