步骤1食材:豇豆300克、大蒜3瓣、上海青100克。调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克。 步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。 步骤3豇豆掰成寸段。 步骤4大蒜切末。 步骤5炒锅中油温5成热时,下入蒜末炒香,倒入豇豆翻炒变色,加入盐炒匀,倒入少许清水,焖煮5分钟,放入鸡精炒匀。 步骤6盛入豇豆,盘中放入上海青摆盘。