步骤1准备食材:牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙 步骤2牛肉洗净切大片。 步骤3胡萝卜去皮洗净切块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅倒水,水开放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。 步骤7然后砂锅内放入姜、牛肉、加适量清水炖30分钟,接着加入胡萝卜、盐继续炖10分钟。 步骤8最后撒上葱花即可。