步骤1瘦猪肉200克、蘑菇100克,盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。 步骤2将瘦猪肉洗净切片。 步骤3蘑菇洗净撕成小片备用。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切片。 步骤6瘦肉倒入碗中加入少许盐腌至10分钟备用。 步骤7砂锅中加入适量清水,放入姜片和油。水开后,再把蘑菇放入砂锅中煮2分钟。 步骤8加入肉片煮2分钟。 步骤9最后加入盐调味,撒上葱花即可。