步骤1准备食材:花菜200克、猪油渣100克、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。 步骤2花菜洗净切块。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5小米椒切圈。 步骤6起锅倒油,油热放入猪油渣煸炒至香,加入姜、蒜、小米辣爆香。 步骤7然后倒入花菜、生抽、料酒翻炒3分钟。 步骤8接着加入蚝油、鸡精继续翻炒。 步骤9最后加入盐调味即可。