步骤1准备食材:豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙。 步骤2豆腐切成长段。 步骤3洗净的红辣椒切丝。 步骤4香菜梗洗净切碎。 步骤5新鲜油菜切开。 步骤6锅中倒水,然后将油菜叶放入开水中烫至变色,然后捞出,摆在盘子四周。 步骤7锅烧热,加花生油烧至6成热,倒入豆腐,煎炒至四面金黄。 步骤8锅中加入清汤,然后加盐、辣椒丝、香菜,煮至水干,然后翻炒均匀,出锅装盘即可。