步骤1食材:土豆150克、花椒3克、八角1个、小葱1根、小茴香3克。辅料:辣椒粉10克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐1茶匙、糖1茶匙。 步骤2土豆去皮切成薄片。 步骤3锅中水沸后放入土豆片焯水。 步骤4将孜然粉 辣椒粉 花椒粉、盐1勺、糖1勺、混合在一起搅拌均匀。 步骤5锅中倒油,下小茴香、八角、花椒炸出香味,夹出八角倒进调料粉中。 步骤6再淋入土豆片中,撒上葱花即可食用。