龍泉特色小吃有蟹汁鱖魚、蛋黃青蟹、松仁素果、三片炒敲魚、冬瓜瑤柱、涼粉凍、龍南田螺、大白岸魚乾、吊瓜子、香蕈娘滲羹、魔芋凍、搓兒凍、油老鼠、龍泉香菇。
蛋黃青蟹
蛋黃青蟹是一道傳統名菜，特色鮮明，屬於浙菜，這道菜蟹肉鮮嫩、色澤金黃，蛋黃口感細膩，鹹淡適口，很多人喜歡吃。蛋黃青蟹製作方式還是比較講究的，將蟹肉的鮮嫩和鹹蛋黃香糯結合在一起，吃起來別有一番風味。
蟹汁鱖魚
蟹汁鱖魚也是一道浙菜，這道菜傳統風味，魚肉潔白、澆汁奶黃、鮮嫩可口、美味好吃。蟹汁鱖魚就是用鱖魚、蟹粉、牛奶、薑汁、蛋清等材料製作而成，用溫油將魚肉浸熟，保持了魚肉的鮮嫩，還加入了牛奶、蟹粉、蛋清等材料，中西結合的製作方法，味道新鮮。
龍南田螺
龍南田螺是龍南鄉地區出產的特色美食，龍南是龍泉海拔最高的一個鄉鎮，這裡產的高山田螺個大肉嫩，加上紫蘇、生薑和青椒等配料之後，味道鮮美，龍南田螺的製作方法也很多樣。
大白岸魚乾
大白岸魚乾是龍泉特色小吃之一，大白岸漁業興旺，漁民都喜歡將捕到的魚做成魚乾，將魚的內臟去掉，洗乾淨後，用炭火燒乾，然後密封在罐子裡面，然後放入市場銷售，這裡的魚乾品種繁多，有香尾幹、翅咀幹、大鯖幹、小節斑乾等，肉質新鮮，可以炒菜，也可以佐酒。
