相關大頭菜蔬菜的科普知識

大頭菜是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱“大頭菜”，雲南俗稱“蓮花白”，那麼大頭菜是什麼菜呢？1、大頭菜就...

喜歡吃蔬菜的朋友對於圓白菜應該不會陌生，在菜場裡隨處可見它們的身影。那麼大家知道圓白菜是大頭菜嗎？如果不是的話，兩者有什麼區別呢？下面小編為網友們解答一下。1、圓白菜是大頭菜。2、它們的學名叫做甘藍，每個地區的叫...

處暑吃蓮藕、菱角、胡蘿蔔、秋葵、白蘿蔔、菜花、絲瓜、小白菜、菠菜、紅薯、玉米、山藥、四季豆等蔬菜。處暑後夏秋換季，但暑熱未完全消退，不妨多吃蔬菜來養生，不僅可以滋養脾胃，還可以祛除餘暑。處暑吃什麼蔬菜蓮藕鮮藕...

鹼性蔬菜是指經過人體消化後分解成鹼性物質的一類蔬菜。常見的鹼性蔬菜有西葫蘆、金針菇、冬瓜、馬齒菜、萵苣(萵筍)、茭白、番茄、佛手瓜、苤藍、旱芹、竹筍、蓮藕、瓠瓜、蘿蔔、莧菜、茄子、苦瓜、黃瓜、絲瓜油菜、...

步驟1準備食材：大頭菜200克、幹辣椒10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、紅油1茶匙、油適量、花椒5克、小蔥1根。步驟2大頭菜洗淨掰成小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋倒...

番茄、黃瓜、西芹、胡蘿蔔、菠菜、甜椒、南瓜等蔬菜都非常適合打蔬菜汁。蔬菜汁和蔬菜一樣也能補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營養物質，且比起烹飪蔬菜更為方便快捷，榨汁的時候也可以根據自己的口味加入蜂蜜、牛奶等...

鹼性蔬菜有：蘆筍、玉米、香菇、金針菇、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黃瓜、海帶、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜、黑木耳、茄子、辣椒、白蘿蔔、山藥、蓮藕、蓮子、番茄等。鹼性食物是指食物經燃燒後所得...

花菜類蔬菜屬於種子植物蔬菜品種，是大眾食譜中重要的一種烹飪原料型別。下面一起來了解一下花菜類蔬菜有哪些。1、花椰菜：是二年生草本，基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，開展，不捲心，莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽...

現在的人越來越注重養生，以及身體管理，因此沙拉非常受歡迎，都知道沙拉一般是幾種蔬菜搭配一起，那麼究竟沙拉菜有幾種蔬菜呢？1、可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圓白菜、紫甘藍、番茄和黃瓜。2、其它的配菜也非...

菠菜屬於四季蔬菜，一年四季都可種植，但春季的菠菜最好吃，因為春季的氣候最適合菠菜生長。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，為藜科波菜屬一年生草本植物。根圓錐狀，莖直立，葉子呈戟形或卵形，鮮綠色，柔嫩多汁。原產於伊朗，中國...

蔬菜使用大棚種植，主要就是可以創造合適小氣候環境，在這種環境下，由於一些條件可以加以控制，可以縮短蔬菜生長時間，也可以反季節栽培，提前栽培蔬菜。還可以減少病蟲害，和肥料的使用量。但是同時也有一些缺陷，那麼到底大棚蔬菜...

抱子甘藍。非常小的捲心菜學名是抱子甘藍，又叫孢子甘藍，芽甘藍、子持甘藍。日常生活中，人們也經常把它叫做小圓白菜、小卷心菜、芽捲心菜。抱子甘藍是十字花科蕓薹屬植物，二年生草本，被粉霜。抱子甘藍以食用植株腋芽中所形...

無土栽培就是不用土就可栽培出蔬菜，這種技術目前很多地區在用，且前景比較好，不過需要一定的技術才能創造好的效益，那無土栽培蔬菜種什麼蔬菜好呢？1、番茄。番茄是一種喜溫性的蔬菜，一年四季都可栽培，無土或者有土的基質中都...

1、生菜洗淨，取嫩芯部分。2、午餐肉切小丁，黃瓜切小丁，西紅柿切塊。3、幾種材料裝盤，淋沙拉醬和芥末醬即可。...

1、首先畫出蘿蔔的輪廓，再畫出上面的線條。2、然後畫出蘿蔔上面的葉子，旁邊在畫一顆白菜。3、最後塗上顏色就可以了。...

步驟1準備食材：大頭菜、幹辣椒10克、油適量、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2大頭菜洗淨撕小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒油，放入、幹辣椒、蒜末炒香，再...

蔬菜為什麼這麼貴，近日蔬菜漲價提高到了廣大群眾的生活成本，而蔬菜的漲價也和季節有關，夏季的蔬菜已經上市完畢，秋季蔬菜上市比較少，正處於青黃不接的時候，以及蔬菜主要產地被雨水淹後大量減產，市場供應減少，菜價隨之上漲。而...

區別一：包裝不同，有機蔬菜的包裝上有著認證標誌，而普通蔬菜沒有；區別二：口感和價格不同，有機蔬菜比起普通蔬菜的口感更新鮮、清脆，價格也更貴一些；區別三，種植過程不同，有機蔬菜在種植過程中沒有使用化肥、農藥、生長調節劑等，而...

不同蔬菜冷凍方法：1、菌菇類洗淨後切片或撕成自己喜歡的大小，在沸水中燙1-2分鐘，晾涼後擠幹水分，分裝冷凍儲存。炒菜煮湯都可以用非常方便。2、菠菜等綠葉類洗淨，用沸水燙一下迅速撈出放涼水裡降溫，擠幹水份，再裝入保鮮袋冷...

無公害蔬菜和綠色蔬菜的區別：無公害蔬菜，是指在商品蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許的標準之內。綠色蔬菜，是指蔬菜在生產過程中農藥使用後，殘留在蔬菜裡的農藥殘留物指...

花菜是四季蔬菜，每個季節都有采收上市。花菜又稱花椰菜、菜花，為十字花科蕓薹屬一年生植物。高60-90釐米，莖直立，粗壯，有分枝。莖頂端有一個乳白色肉質頭狀體。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國，現分佈於我國各地...

蔬菜饅頭是很多人都喜歡吃的一種食物，具有有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可謂是老少皆宜，但是很多人不知道蔬菜饅頭做法是什麼，今天小編給大家分享一下蔬菜饅頭做法吧。1、胡蘿蔔汁先過濾後備用；將麵粉和酵母、泡...

溫性熱性蔬菜有：扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿蔔。食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。溫性食物是指性溫的...

蔬菜的種類根據外形可分為葉菜類、根莖類、芽苗菜、果菜類、菌類，如葉菜類包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供葉用部位作為食用的蔬菜。葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小...

蔬菜分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、芽菜類、果菜類以及食用菌類。一、根菜類的蔬菜有蘿蔔、根用芥菜、大頭菜、蕪菁、蕪菁甘藍、辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、根菾菜等。二、莖菜類的蔬菜...