相關肉臊子炒法的科普知識

臊子——萬能的麵醬，也就是臊子。北方特色，臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色，那麼家常肉臊子怎麼炒？1、番茄切成丁。2、鍋中倒油，放入蔥絲爆香。3、放入肉末、番茄翻炒。4、加入鹽、雞精。5、炒至...

步驟1食材：五花肉100克，麵條100克，胡蘿蔔半根，土豆1個，豆腐100克，蒜苗50克，蒜薹20克，黑木耳4朵，香菇3朵，雞蛋2個，韭菜2根，大蔥1根，八角1個，桂皮1塊，香葉2片，生薑1塊。輔料：香醋半碗，五香粉3茶匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，鹽3茶匙，雞精2茶匙，料酒3...

步驟1食材：五花肉200克、水陽乾子150克、青椒2個、生薑1塊。調料：豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙。步驟2水陽乾子洗淨切片。步驟3青椒去籽切絲。步驟4薑切片。步驟5五花肉涼水下鍋，中小火煮20分鐘撈出，放涼...

大家知道豬肉是平常大家都吃到的食物，而野豬肉是非常少吃到的，很多朋友買了野豬肉不知道如何處理，那野豬肉怎麼去腥臊味？1、野豬肉如果沒有做好，就會有一股腥臊味，想要去除這種味道就可以先把野豬肉切成塊狀，之後放入清水中...

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、倒入適量油，油溫7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。3、加入1勺白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒...

紅椒洗淨切塊，洋蔥切成塊，大蒜切粒，姜切小塊，把幹腐竹用溫水泡軟，然後擠幹水分，切段，鍋里加清水燒開，放豬肉焯燙後撈出切片，鍋裡熱油，加肥肉快速翻炒，然後倒瘦肉炒至變色，加紅椒辣、洋蔥與蒜粒爆香，再倒腐竹大火翻炒，加入適量鹽，炒至...

辣味臊子不僅僅能夠送飯，而且還能當做一種非常美味的小吃，不過對於很多沒有太多做飯經驗的朋友們而言，並不知道辣味臊子的做法，那麼下面跟隨小編的腳步，一起來看看辣味臊子的做法吧。1、生薑和蒜切末，我比較喜歡切得非常細，...

步驟1食材：瘦肉150克、胡蘿蔔200克、大蒜3瓣、大蔥10克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切片，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3胡蘿蔔切片。步驟4大蒜切片。步驟5大蔥切片。步...

辣味臊子是北方一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色，但是很多人不知道辣味臊子怎麼做的，其實製作辣味臊子還是比較簡單的，下面小編給大家分享一下辣味臊子做法吧。1、生薑和蒜切末，我比較喜歡切得非常細，口...

步驟1食材：茄子1根、青椒2個、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、澱粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克。步驟2瘦肉切片。步驟3加入料酒、澱粉。步驟4拌勻醃製10分鐘。步驟5茄子切長...

步驟1食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3大蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5炒鍋中油溫...

步驟1食材：茄子150克、瘦肉100克、米飯1碗、小蔥1根、上海青20克、澱粉2克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、雞精2克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子切小丁。步驟4小蔥切蔥...

豬肉臊子是一種特殊的做法，它多用於吃麵，其實也就是大家吃雜醬麵條的時候在麵條上澆的滷兒。陝西一般都是說臊子，而不說滷兒。豬肉臊子做法也是非常簡單的，那麼豬肉臊子怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法的步驟。1...

步驟1食材：滷肘子250克、尖椒3個、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2滷肘子切片。步驟3尖椒切斜片。步驟4大蒜切末。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，放入肘子翻炒片刻，加入尖椒炒至斷生。步驟6放入...

對於美食的誘惑，相信沒有什麼人是能夠去抵抗的，而且光是在中國不同的地方，美食就有著很大的差異性，可以說是美食的種類多到讓你數不清，其中一道美食就是肉臊飯了，吃過的朋友都知道它是有多美味了，下面小編就為大家介紹一下肉...

步驟1準備食材：五花肉100克、掛麵200克、水發黑木耳10克、醋1茶匙、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、十三香1茶匙、油適量、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、土豆20克。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3土豆去皮切丁。步驟4胡蘿蔔切...

步驟1主料：豬肉200克、白菜100克。輔料：餃子皮10張、蔥10克、花椒粉1茶匙、蒜3瓣、老抽1湯匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、味精1茶匙、食用油適量。步驟2豬肉剁成泥。步驟3蔥、蒜切末。步驟4白菜切碎。步驟5起鍋倒油...

步驟1準備食材：洋蔥1個、茄子1個、瘦肉150克、大蒜3瓣、澱粉2克、食用油15克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克。步驟2洋蔥切絲步驟3茄子切長條步驟4大蒜切末。步驟5瘦肉切絲步驟6加入料酒、澱粉、1克生抽，...

步驟1準備食材：滑子菇30克、五花肉200克、小米辣5克、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生粉1茶匙、油適量。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7碗中放入...

相信很多人都比較喜歡吃臊子面，因為臊子面顏色鮮豔，氣味濃香，味道好吃，然而臊子面又是中國陝西省特色傳統麵食，所以很多人都希望在家制作臊子面吃，但是不知道臊子面是怎麼做的。今天小編給大家分享一下臊子面的做法吧。1、...

肉臊飯是一道非常美味的食物，而且肉臊飯的做法也是很簡單的，我們只需要在準備好材料，然後依次放入即可完成，那麼下面小編就與大家分享一個肉臊飯的做法，看完之後保證你能學會。1、蝦米和香菇分別用溫水浸泡20分鐘至軟，然後...

食材：豬裡脊150克、茄子1個、青椒1個、姜1塊、蒜1瓣1.茄子切條，放入鹽1勺、白醋半勺、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。青椒切絲，姜1塊切末，蒜1瓣切末。2.裡脊肉切片改刀切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。3.鍋中...

土豆洗淨切絲，放水中浸泡，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜切絲，牛裡脊切片，改刀切絲，放生抽、料酒、孜然粉醃製10分鐘，油溫燒至7成熱，放牛肉絲炒至變色，盛出，留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿蔔炒至斷生，放牛肉絲、青椒絲炒勻，加入鹽...

相信大家對於臊子不會陌生了，臊子是我們生活中的一種萬能麵醬，大部分人在吃麵的時候都會選擇在面上放入臊子，這樣會使麵條更加入味，更加好吃，那麼如何做臊子呢？接下來就讓小編給大家說一下如何做臊子。1、豬肉切丁，鍋中倒少...

步驟1準備食材：茭白100克、豬瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3豬瘦肉切片。步驟4茭白切片。步驟5茄子切片。步驟6醃肉：加入蒜末、澱粉、鹽、生抽、...