相關筍乾的科普知識

筍乾使用竹筍晒成的，筍乾經常會用來成不一樣的菜，所以有些朋友會買新鮮的竹筍，自己做筍乾，那筍乾怎麼晒好？下面一起來了解下吧。1、買筍：買筍要買筍殼嫩黃色，根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤的筍；筍肉的顏色越白則越脆...

竹筍是南方常見的一種食材，因其有肉質肥嫩且含有豐富的蛋白質常備人們製成筍王使用，但是對於筍乾的儲存方法，很多人其實還是不懂的，那麼溼的筍乾如何儲存呢？1、封藏：將溼的筍乾裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋後，將袋口紮緊，或放...

幹筍或者筍乾就是用筍通過高溫、壓榨、烘乾等工序做成的乾貨，富含微量元素，低糖低脂，用來爆炒或者煲湯都是很不錯的食材。但是幹筍吃之前一定要去泡發它，不然做出來的菜就會硬硬的，那麼泡發筍乾可以加小蘇打嗎？1、小蘇打混...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大蔥切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五...

由於新鮮的竹筍保鮮時間非常短，因此一般會製成筍乾後在售賣，而筍乾質地是非常堅硬的，在食用之前也需要提前泡法，那麼筍乾怎麼泡發最快呢？1、清水浸泡：筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附著於筍乾表層的筍箾（筍中自帶...

步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...

筍乾是很多人都十分喜歡的一種食材，它的做法也特別的多樣，不過如果筍乾已經發黑的話還是不太建議大家吃了，那筍乾怎麼做好吃？一起來看看吧。1、炒著吃：將筍乾泡發之後，切成絲或者切片，無論是單獨炒，還是和其他食材搭配在一起...

步驟1準備工作：蹄髈200克、水發筍乾100克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、八角1個、油適量。步驟2蹄髈剁成小塊洗淨備用。步驟3筍乾洗淨切段。步驟4大蔥切段。步驟5薑切片。步驟6蒜...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對半切開，大蔥切片，薑切片。步驟3熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五...

步驟1準備食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨，用溫水提前泡發，洗淨後切成條狀。步驟3胡蘿蔔洗淨切絲。步驟4鍋中燒好水，將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。步驟5將...

步驟1準備食材：筍乾200克、小蔥1根、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油適量。步驟2筍乾提前用清水泡發。步驟3鍋中倒水燒開，把泡好的筍乾放鍋裡，煮20分鐘。步驟4將筍乾撈出瀝乾水分，切成小塊。...

筍乾，這是由新鮮的竹筍製作而成的，裡面還是有很多的營養價值的，吃了纖維多的筍乾，是可以緩解便祕的，買筍乾也是一個技術活兒，那麼怎樣辨別筍乾的真假和好壞呢？1、看色澤。黃白色或者是棕黃色，具有光澤的筍乾是上品。色澤暗黃...

筍乾，在乾貨店就可以買到。筍乾是不能直接吃的，太硬，還比較綿，口感也不好，在煮之前是需要用冷水浸泡的，比較乾的筍乾是要泡好幾個小時才能泡好。那筍乾保質期多久呢？1、包裝袋上面的筍乾保質期是不一樣的，有些是3個月，有些是半...

步驟1食材：筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。步驟2提前將筍乾泡發。步驟3然後撈出瀝乾水分，切成丁備用。步驟4青椒切丁。步驟5大蒜切末。步驟6胡蘿蔔切細絲。步驟7熱鍋倒油，...

步驟1準備食材:筍乾150克、麻油1茶匙、紅尖椒40克、食鹽1茶匙、姜1小塊、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡，然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水，將筍乾放入鍋中，煮30分鐘，斷生後撈出。步驟4姜切絲。...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5大蔥切片。步驟6姜切...

步驟1食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘，切片。步驟3五花肉切片，蒜對半切開。步驟4大蔥切片，薑切片。步驟5熱鍋...

鴨子炒筍乾是大家日常生活中常常會做的一道菜，等筍乾泡發後和鴨子一燜爛，鴨子滲入筍乾的香味，筍乾吸收鴨子的油香，可以說是非常的入味，味道也非常的棒，接下來，小編就為大家介紹一下鴨子炒筍乾怎麼做好吃。1、食材：光鴨半隻，筍...

步驟1食材：筍乾100克、裡脊肉100克。輔料：鹽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、澱粉適量、雞精1勺、大蔥1段、幹辣椒3個、小蔥1根、食用油適量、姜1塊。步驟2提前將筍乾泡發，然後撈出瀝乾水分。步驟3切成細絲備用。步驟4...

筍乾不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。據醫學研究，由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。那麼怎樣挑選優質的筍乾呢？1、色澤：呈黃白色或棕黃色，...

把筍去殼洗淨，然後切成筍片，並放入大鍋裡，再加點洗乾淨的梅乾菜，加入清水沒過筍片開始煮。水開後再煮5-6分鐘，之後撒上一匙味精，蓋上鍋蓋燜30分鐘。撈出筍片並瀝乾，放到竹製的篩簍，找一個通風最好的地方晾晒。新鮮的筍怎麼晒...

步驟1食材：筍乾150克、麻油1茶匙。輔料：紅尖椒40克、姜1小塊、食鹽1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡，然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水，將筍乾放入鍋中，煮30分鐘，斷生後撈出。步驟4姜切絲。...

步驟1準備食材：筍乾100g、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小蔥5克、幹辣椒5克。步驟2筍乾提前用水泡發，然後撈出瀝乾水分，切成小塊。步驟3蒜苗切段。步驟4小蔥切段。步驟5幹辣椒切小段。步驟6鍋裡...

筍乾是一種很常見的食材，它在食用以前需要泡製，如果泡製不到位，就會影響它的口感。那麼筍乾怎麼泡發呢？1、準備好筍乾。2、將竹筍泡在冷水中，大約泡一個星期左右。3、將泡好的竹筍切片，切的時候越薄越好。4、將切好的竹筍繼...

步驟1準備食材：五花肉300克、筍乾100克、姜1塊、蒜3瓣、香葉3片、花椒1克、八角1個、小蔥1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、雞精1克。步驟2筍乾用溫水泡發30分鐘。步驟3泡軟後撈出洗淨切塊。步驟4薑切片。...