相關怎樣選購生鮮豬蹄的科普知識

眾所周知，豬蹄煮熟之後口感Q彈軟糯、味道鮮香，還含有豐富的營養物質，所以深受廣大消費者的喜愛尤其是女性人群。那麼如何選購生鮮豬蹄呢？1、觀察豬蹄上的毛孔：我們應該選購毛孔不明顯或者細小的豬蹄。千萬不要購買毛孔比較...

豬蹄花生湯喝的就是原汁原味，如果豬蹄稍有異味就會把原味覆蓋，最終糟蹋了一鍋靚湯，所以在煲湯前給豬蹄去腥騷味可是一步重要的工序，那麼花生豬蹄湯怎麼去除腥味呢？1、火燒。火燒不僅可以去細毛，豬蹄在高溫的燒製下還可以去...

步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬...

步驟1食材：豬蹄600克，大蔥1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步...

步驟1準備食材：豬蹄200克、花生米100克、大蔥1段、姜1塊、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1湯匙、香葉2片、花椒5克、八角1個、鹽1茶匙。步驟2豬蹄洗淨（提前讓老闆剁成小塊）步驟3花生米浸泡1小時備用。步驟4蔥切段...

1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加...

在人們日常生活中較為常見的食材之一，那就是豬肉了。一隻豬的很多部分都可以食用，就比如豬蹄。豬蹄的煮法有很多種，那麼怎樣燉豬蹄呢？1、豬蹄洗淨，用火烤。2、清洗乾淨。3、冷水下鍋焯水。4、高壓鍋中放入蔥姜大料和花椒豬...

步驟1食材：豬蹄500克、花生米200克、小蔥4根、姜5克、花椒1克。調味料：料酒3克、鹽3克、雞精1克。步驟2豬蹄剁塊，冷水入鍋，放入料酒、花椒，煮5分鐘，撈出。步驟3小蔥3根打蔥結。步驟41根切蔥花。步驟5薑切片。步驟6砂鍋中放...

步驟1食材：豬蹄500克、冰糖15克、大蔥10克、姜4克調味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香葉2片、八角1克、鹽1克步驟2大蔥切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄冷水下鍋、加料酒、煮15分鐘、撈出備用。步...

吃豬蹄毛毛的好處是非常多的，在日常生活中可以多買一些豬蹄吃，但是做豬蹄之前都有一個煩惱，那就是豬蹄毛毛怎樣快速除掉呢？請看下文介紹。1、第一種方法：先準備一塊鐵鍋，然後開火將鍋燒熱，等到鍋燒的有一些冒煙了之後，用筷子...

豬蹄是很多人愛吃的美食，豬蹄吃起來十分的美味，營養也很豐富，富含膠原蛋白，有改善肌膚的作用，豬蹄很多人覺得處理有些麻煩，會選擇直接從外面購買，不過有一些需要注意的地方，那麼如何選購豬蹄呢？1、看顏色，察蹄子：正常去毛後的豬...

豬血（豬紅）又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。那麼如何選購新鮮的豬血呢？1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則...

步驟1準備食材：豬蹄500克、姜3克、蒜3瓣、大蔥10克、小蔥2根、食用油10克、豆瓣醬4克、老抽2克、生抽4克、冰糖5克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3蒜切粒。步驟4鍋中水沸、下2片姜、料酒、小蔥、豬蹄、煮沸後、焯水10分...

步驟1食材：豬蹄500克、冰糖15克、大蔥10克、姜4克。調味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香葉2片、八角1克、鹽1克。步驟2大蔥切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄冷水下鍋、加料酒、煮15分鐘、撈出備用...

將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保溫至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒...

很多時候，大家在購買豬蹄的時候，往往都不知道如何挑選，如果花了很多錢，還買到是那種不新鮮的豬蹄，那就真的太可氣了，那豬蹄應該怎麼選擇？1、摸：手摸豬蹄的表面，一般來說新鮮的豬蹄比較肥胖Q彈，摸起來手感軟軟的，而且也不會有粘手...

豬蹄作為一道營養佳品，被許多廚師研發出了很多種不同的做法，不論是清燉紅燒還是滷製燉湯，豬蹄都非常美味。那麼如何挑選優質豬蹄呢？1、看顏色：去毛後的豬蹄一般顏色是淡黃色，如果豬蹄比較白淨，那麼就說明可能是藥水浸泡過，有...

1、薑切片，小蔥扎蔥結。2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加蔥、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火...

如今，食品安全是我們在生活中比較關心的問題。大家平常吃肉選擇最多的可能就是豬肉了，豬肉美味且營養豐富，但是生活中，怎樣挑選新鮮豬肉呢？1、看顏色。新鮮豬肉的豬皮一般是白色，豬肉部分多是淡紅色或鮮紅色，表面還有光澤，脂...

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，尤其是對於女性來說，具有美容養顏的作用。也是日常生活中，用來做家常菜的一種常見食材，其做法也多樣。只是該如何挑選豬蹄呢？這兒有一些很好的建議，一起來看看吧。1、檢視豬蹄的顏色。這一點必須要...

1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加...

用火烤生豬蹄外面的皮，直到將皮烤成黑色；再將烤過的豬蹄放進水中，用鋼絲球把外面的黑色部分洗乾淨，豬蹄就處理乾淨了。...

步驟1準備食材：豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中，待水燒開，撇淨血水泡...

豬蹄是一道非常美味的食品，而且女性常吃還有美容的功效，因為豬蹄的膠原蛋白非常豐富，無論是紅燒豬蹄還是醬豬蹄都是餐桌上的美味，可是，在選購豬蹄的時候一定要謹慎，那如何挑選豬蹄？1、看顏色，察蹄子：正常去毛後的豬蹄應該是淡...

食品安全問題現今得到越來越多人的關注，確實，多學一些經驗和技巧，可以讓我們少走許多彎路，那麼選購豬蹄有哪些技巧呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，請看下文介紹。1、看顏色，觀大小：正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白...