相關山西特色的科普知識

山西省地勢呈東北斜向西南的平行四邊形，是典型的為黃土覆蓋的山地高原，地勢東北高西南低，那麼山西特色小吃有哪些？1、山西特色小吃，山西面食，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、餄餎等各種麵食，“山西面食館”具有...

太原的特色水果有沙金紅杏、清徐葡萄、陽曲大紅、陽曲白桃、陽曲酥梨、陽曲國光。1、沙金紅杏沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產。“沙金紅杏”以個大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著稱，種植歷史已有1200多年。沙金紅...

山西的特色包括方言、山西老陳醋、山西鑼鼓、廣靈剪紙、廟會、炕圍畫等等。山西的方言是晉語，山西大部地區使用晉語，晉南大部地區使用中原官話，廣靈縣使用冀魯官話。晉語是中國北方的唯一一個非官話方言，使用人口約6305萬...

山西菜的特點是注重烹飪技法，口味多變。其中太原菜吸收了京、豫、魯、川、滬的烹飪之長;雁北菜烹調以燒、烤、燜、涮等為主，口味偏重，油厚鹹香;晉南菜偏重於辣、鹹，稍酸，擅長熘、炒、燴、氽及湯汁菜;晉東南菜則擅長薰、滷...

山西運城有：聞喜花饃、運城相棗、聞喜煮餅、永濟蘆筍、稷山板棗、王過酥梨、稷山麻花、芮城蘋果、臨猗臨晉江石榴、稷山板棗、吳王渡黃河鱉、平陸杜馬百合、萬榮蘋果、泗交黑木耳等。運城，簡稱“運”，山西省地級市，位於山...

西昌的特色水果有鹽源蘋果、西昌葡萄、西昌石榴、西昌藍莓、西昌楊梅、西昌油桃、車釐子、枇杷、梨、櫻桃、臍橙、杏。1、鹽源蘋果鹽源蘋果是涼山西昌的特色水果，在1958年試種蘋果成功，1980～1989年掀起種植熱潮。西昌有...

晉中的特色水果有平遙檳幹、馬首西瓜、馬首甜瓜、太谷壺瓶棗、平遙檳果、郝溫村酥梨、祁縣紅星蘋果、華德梨棗。1、郝溫村酥梨郝溫村酥梨是山西晉中的傳統特色水果，平遙有著非常優越的地理環境，海撥800至1000米，氣候溫和...

太原的特色小吃有剔尖、山西小窩頭、過油肉、燜面、老鼠窟元宵、莜麵栲栳栳、蕎麵灌腸、蕎麵灌腸羊肉蒸餃、百花稍梅、雞蛋醪糟、豌豆糕、羊雜割。1、燜面燜面是山西太原的特色小吃，有著悠久的歷史。燜面主料是麵粉，配...

華山的特色小吃有華陰涼粉、大刀面、豆腐腦、踅面、黃河鯰魚、蕎麵餄餎、麻食泡。1、華陰涼粉華陰涼粉是陝西華陰縣的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，用料獨特，風味各異，食用時，將涼粉可削成長條形薄片，盛入碗中，調入油潑...

運城的特色小吃有聞喜花饃、芮城麻片、稷山麻花、萬榮涼粉、聞喜煮餅、北相羊肉胡卜、甑糕。1、萬榮涼粉萬榮涼粉是山西運城一道非常傳統的風味小吃，有著悠久的歷史，據傳說起源於清朝，至今也已有百多年的歷史了，選用優質...

呂梁的特色小吃有孝義火燒、柏籽羊肉、驢打滾、興縣冒湯、麻醬涼皮、羊雜割、拌涼粉、榆皮面餄烙、黃米油糕、抿圪蚪、鋤片餅、石頭幹餅、碗團。1、麻醬涼皮麻醬涼皮是山西呂梁的特色小吃，選用麵粉、清水、黃瓜為主要...

鉛山的特色小吃有燈盞餜、麻滋粿、韭菜餅、夏羹粿、油炸粿、肉圓粿、敖筍、千層糕、戴家弄燒餅、特色花捲。1、鉛山燙粉鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史。其製作工藝十分精細，米粉經煨燙後...

晉城的特色小吃有炒涼粉兒、蒸槐花、清湯餄餎、燙麵餃、毛頭丸、素氽湯、胡辣湯、陽城燒肝、高平燒豆腐、巴公燒大蔥。1、燙麵餃燙麵餃是山西晉城的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用白麵為主要原料，拿滾水或滾燙的...

臨汾的特色小吃有霍州年饃、太后御膳泡泡糕、吳家燻肉、豬血灌腸、洪洞元宵、餄餎面、牛肉丸子面、流尖和子飯。1、洪洞元宵洪洞元宵是山西臨汾的傳統美食，在節日期間，臨汾人就會食用遠銷，這代表著對美好生活的嚮往，寓意...

黃山的特色小吃有徽州臭豆腐、黃豆肉餜、苞蘆鬆、皖花火腿、黟縣臘八豆腐、臭鱖魚·、火燒冬筍、一品鍋、巨集村燒餅、惠州果粽、醬排骨。1、黟縣臘八豆腐黟縣的臘八豆腐是安徽省黃山黟縣的傳統風味小吃，有著悠久的歷史，...

西安的特色小吃有西安涼皮，biangbiang面，肉夾饃，羊肉泡饃，蜜棗甑糕。1、西安涼皮說起西安都會想到西安的涼皮，涼皮是西安的傳統特色麵食，有著非常悠久的歷史。在西安市面上有三種涼皮，分別是岐山擀麵皮，漢中熱麵皮，秦鎮米麵涼...

長河的特色小吃有臘驢肉、酥火燒、糰子、三合面、涼粉、棋子面、丸子湯、和子飯、麻花、麻糖、水煎包、扒雞、豬湯潑火燒、棗糕、軟米糕、豆火燒。1、酥火燒酥火燒是山西長治的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說還...

大同的特色小吃有蕎麥圪坨、大同豌豆麵、大同刀削麵、大同羊雜、苦蕎麵涼粉、靈丘黃燒餅、蒸莜麵、大同黃糕、油炸糕、鳳臨閣燒麥。1、大同刀削麵大同刀削麵是山西大同的傳統特色美食，在大同有著非常悠久的歷史。選用...

山西特色麵食有：刀削麵、拉麵、剔尖面、刀撥面、剪刀面、貓耳朵、揪片、擦圪蚪、一根面、燜面、柳葉面、餄餎面、包皮面、手擀麵、莜麵栲栳栳、莜麵魚魚、涼拌莜麵、高粱面魚魚、三和麵、豆麵抿圪餖、豌豆麵、廣靈糊糊...

山西的特色水果有沙金紅杏、清徐葡萄、陽曲大紅、陽曲白桃、陽曲酥梨、太谷壺瓶棗、平遙檳果、郝溫村酥梨、祁縣紅星蘋果、華德梨棗。1、沙金紅杏沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產。“沙金紅杏”以個大形圓，核小皮...

山西土特產有山西老陳醋、平遙牛肉、沁水黃小米、襄垣手工掛麵、祁縣酥梨、黎城核桃、清徐葡萄、太谷餅、柳林大紅棗、孝義火燒、繁峙麻麻花、金沙灘羔羊肉、懷仁綠豆。山西老陳醋山西老陳醋是山西地區非常有名的產品...

平遙的特色小吃有平遙牛肉、平遙豆腐腦、半圪塔酥餅子、曹家薰肘、豆麵抿尖、糊塌子、甜茶煮湯圓、平遙碗脫、平遙拉麵、平遙剔尖、平遙擀麵、平遙刀削麵、平遙刀拔面、平遙莜麵栲栳栳。1、平遙牛肉平遙牛肉是山西平...

山西的特色小吃有大同刀削麵、山西小窩頭、燜面、昔陽吊爐小燒餅、古交油麵兒、陽曲折餅、婁煩子推蒸餅、靈丘黃燒餅、老大同八大件、大同黃糕、渾源涼粉、應縣涼粉、右玉羊肉、懷仁黃糕。1、大同刀削麵大同刀削麵是...

陽泉的特色小吃有過油肉、陽泉漂抿曲、燴貓耳朵、肉罐肉、俊兒肉、山西河撈麵、莜麵烤栳栳、不爛子、粉條豆腐絲、饃片、豆麵抿圪餖、陽泉壓餅、棗介糕、刀潑面。1、山西河撈麵山西河撈麵是山西陽泉的傳統名吃，有著悠...

晉中的特色小吃有蕎麵涼粉、壽陽茶食、昔陽吊爐小燒餅、太谷餅、平遙牛肉、曹家薰肘、珍珠粥。1、平遙牛肉平遙牛肉是山西晉中平遙的特產之一。平遙牛肉十分出名，何時起源已經無法考證，平遙牛肉的製作工藝十分複雜，講究...