馬蹄削皮後變黃怎麼辦

馬蹄是生活中常會遇到的一種食材，因其生津止渴、利腸通便而備受大家喜愛，常備人們應用於飲食中，但很多人在使用馬蹄的時候都有遇到馬蹄去皮變黃的問題，那麼馬蹄削皮後變黃怎麼辦？

1、一般的處理辦法是建議大家丟棄。

2、發黃的馬蹄有可能儲存時間過長引起變質，馬蹄去皮後要當時吃掉。

3、若是實在想儲存，也要把去皮的馬蹄泡在清水中，水要沒過馬蹄，但是即便這個也要在24小時內食用。

馬蹄含有澱粉，削皮以後遇到空氣會產生氧化反應，所以變色了。